La spalla cotta: gustosa tradizione in cucina
La spalla cotta è un prodotto parmense dalle origini antichissime. Si tratta di un salume molto apprezzato che può adattarsi a svariati tipi di ricette. I titolari del food shop silvanoromaniparma.it, specialisti in salumi tipici e tradizionali del centro Italia, ci hanno raccontato delle caratteristiche e delle peculiarità di questo salume sopraffino, utilizzato nella cucina … Leggi tutto