Le sfide della digitalizzazione nel settore alimentare
Nell’epoca in cui le tasche di molti sembrano fatte di fibre ottiche e i supermercati si trasformano in magazzini di dati, sorprende scoprire che il settore alimentare fatica ancora ad abbracciare appieno il mondo digitale. È come se, tra formaggi e salumi, si preferisse mantenere un’attitudine analogica, quasi qualcuno ritenga che la vera qualità si … Leggi tutto